国外科普知识,什么是钙?钙有什么作用?需要多少钙?如何获得?

钙是必需的营养素之一,对许多身体功能和强壮的骨骼和牙齿至关重要。美国饮食协会发言人Katherine Tallmadge表示:“钙真的非常重要。“没有它,我们就会死亡,这是一种必需营养素的定义。”钙在某些食物中被发现,并且可以在膳食补充剂中获得 - 例如钙补充剂和钙镁补充剂,其提供两种基本矿物质。以下是您需要了解的关于钙的一些基本事实。

问:什么是钙?

A.钙是一种矿物质。我们的身体含有比任何其他矿物更多的钙。尽管我们的身体中的钙含量高达99%存储在我们的牙齿和骨骼中,但它也存在于我们的血液,肌肉和身体细胞之间的液体中。

问:钙有什么作用?

A.钙对于建立和维护我们的骨骼是必不可少的。Tallmadge说,我们必须始终有足够的钙以确保我们的骨骼具有适当的结构。钙对于肌肉和血管的收缩和扩张,激素和酶的分泌以及整个神经系统中的神经冲动传播也是必需的。“我们需要恒定的钙,”Tallmadge说。“没有摄入足够的钙会增加患骨质疏松症,高血压,结肠癌和先兆子痫的风险。”

问:我需要多少钙?

答:您的日常钙质需求取决于您的年龄和各种其他因素。例如,青少年比成年人需要更多的钙;Tallmadge说,老年人,特别是绝经后妇女,需要额外的钙来预防骨质疏松症,因为更年期伴随的雌激素水平降低会减少骨量。患有克罗恩病或乳糜泻等可能干扰钙吸收的疾病的人可能需要额外的钙。Tallmadge说,因为奶制品是钙的主要来源,那些不吃或不能吃奶制品的人可能需要钙补充剂。以下是我们在不同生活阶段需要多少钙的概述:

孩子

0至6个月:每天200毫克(mg)7个月到1年:260毫克1至3年:700毫克4至8年:1,000毫克9至18岁:1,300毫克

成人

19至50岁的女性和19至70岁的男性:1,000毫克51岁及以上的女性和71岁及以上的男性:1,200毫克19岁以下的怀孕和哺乳妇女:1,300毫克超过19岁的怀孕和哺乳妇女:1,000毫克

知道钙本身是不够的,这一点很重要。“你需要均衡的饮食,包括足够的蛋白质和维生素D水平,以吸收钙进入你的骨骼,”Tallmadge说。

问:我如何获得我需要的钙?

答:获得钙质的最好方法是吃含有大量矿物质的食物。许多食物如奶制品含有大量的钙。钙也常添加到诸如果汁等食物中。富含钙的选择包括:

乳制品,如奶酪,牛奶和酸奶绿色蔬菜,如菠菜和羽衣甘蓝用钙强化的食物,如果汁,豆腐,麦片,米浆和豆浆

牛奶是钙的一个特别好的来源,因为它通常用维生素D强化。所以还有其他一些乳制品 - 总是阅读产品营养标签以确保它的健康,并选择低脂肪或无脂肪的乳制食品,以获得更好的健康。某些鱼,如鲑鱼,也供应维生素D.

如果你需要更多的钙,那么你的医生可能会推荐一种膳食补充剂。柠檬酸钙可以在空腹或全胃吸收良好,而碳酸钙在用餐时吸收最好。

问:最近关于钙的研究结果有哪些?

答:以前的研究表明,没有足够钙的人可能会增加高血压的风险,服用更多钙的人可能会减少体重增加,中风和结肠癌的风险。但是,这方面的证据并不确定。

最近,波士顿布莱根妇女医院的研究人员回顾了17项有关钙和维生素D影响的研究。他们发现,尽管一些研究表明维生素D可能降低心血管疾病的风险,但这并非钙质。瑞典最近一项针对超过23,000名男性的研究显示,服用额外的钙似乎可以降低某些慢性疾病的风险。

虽然有证据表明钙可能与健康益处和降低某些慢性疾病的风险有关,但研究人员表示,需要更多的研究来确定钙可能起什么作用。

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发布日期2019-09-01 10:54:36所属分类:外科健康